行事食・郷土料理（10～12月）

10月から12月に行った行事食と郷土料理を紹介致します。

≪10月≫

🎃ハロウィン🎃

今年のハロウィンは各ユニットに１台の、かぼちゃを丸ごと使った「かぼちゃプリン」です。顔を掘った丸ごとのかぼちゃに皆さん歓声を上げていました。また、職員が様々な衣装に仮装をし、職員と入居者様が一緒に楽しい時間を過ごしました♪

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🗾郷土料理　第7弾　島根県　舞茸ごはんと芋煮汁🗾　

≪11月≫

🍙新米おにぎり🍙

開催が遅くなってしまいましたが、今年も新米の時期になりました！ひかり恒例の『おひつから握った新米おにぎり』に、みなさん「美味しい」と大喜びでした。そして「私らの頃はもーっと大きなおひつに毎日炊いたんだよ」「農家だったから、良くおにぎり握って畑に行ったよ」などと、昔を懐かしく思い出されていらっしゃいました。

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🦐海鮮丼🦐

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🗾郷土料理　第8弾　岩手県　まめすっとぎ🗾

11月の郷土料理はあまり聞きなれない「まめすっとぎ」です。米粉と青大豆で作ったもので、御家宝というお菓子に似た昔懐かしい味でした。

≪12月≫

🎄クリスマス🎄

今年のクリスマスは昼食に、ドリア、生野菜サラダ、グリルチキン、コーンスープを提供しました。おやつはブッシュドノエルを用意し、職員がサンタクロースになり、ケーキやプレゼントを配ったり、ユニット毎に楽しい時間を過ごしました♪

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🗾郷土料理　第9弾　京都府　にしんそば・京野菜のかき揚げ🗾

2021年最後の郷土料理は、大晦日の年越しそばに京都府の『にしんそば』をご用意しました。おかずは京野菜を使ったかき揚げです。にしんが乗ったそばに「初めて食べるわ」「美味しい」「魚は別が良かったな」などたくさんの感想と、各家庭の年越しそばのお話を聞かせて下さいました。